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撑死在重庆 骨灰级吃货的重庆美食攻略!

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	撑死在重庆 骨灰级吃货的重庆美食攻略!

阿标的店其实不太像一个餐厅,他的厨房竟然没有冰箱。 因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒,阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊,阿标不但是一个厨子,也是一个美发师。

这里的熟客都知道阿标的“霸王规矩”,60元一人收费,8人以下不接待,不能点菜,吃什么全是他说了算。

如果以上规矩你都能悉心遵守,接下来便可以在一张硕大的绿色原木长桌旁坐定,听着阿标喜欢的印度音乐,看长头发的酷阿标像个神奇的魔法师一般,从厨房里变幻出各种美味佳肴了。 地址:上清寺求精中学对门中国银行旁(楼梯上去,第一家)纯阳酒家一年四季刮风下雨,雷打不动只卖凉菜,如凉拌茄子、卤猪尾、猪头肉之类。 汤有两味,酸菜汤和胡豆汤,粗碗盛之,人手一碗。 酒是高粱白,二两一瓶,滚水温热上桌。

店内饮酒者不是引车贩浆之流,就是寻幽访胜之辈,时见三两斯文人扪酒谈离骚,面酣耳热之际于店外别的熟食摊上切白砍鸡整只,半道上掏零钱得《古文观止》半册。

地址:枇杷山正街菜市附近。 重庆小吃也是赫赫有名,这道吴抄手便是重庆地区小吃的代表之一,调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。

成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。 鸡丝豆腐脑观音桥峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。

特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

豆腐脑豆腐脑多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。

用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。 酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

烤脑花烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。 气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。

油炸洋芋把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出,当然,如果有黄橙橙的锅巴更好。

稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。 好又来酸辣粉这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉,光是在解放碑就有5家分店。 尽管如此,无论你什么时候去,一定得排长队。 重庆有名的几条美食街:。

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